Nijedan sok nije zdrav, ali tko im može odoljeti?
Donosimo vam recept za jednostavan sok od višanja koji se može napraviti bez kuhanja, baš po recepturi naših baka.
Sastojci
- 5 vrećica limuntosa
- 10 litara ocijeđenog soka višnje
- 10 kg šećera
Priprema
Očistite višnje i dobro ih procijedite od vode te ostavite u posudu na 24 sata. Izgnječite te dodajte tri vrećice limuntosa, a onda promiješajte i ostavite da stoji na hladnom mjestu. Zatim ocijedite i pritisnite teškim predmetom.
Potom sok procijedite kroz gustu gazu i prevrćite talog žlicom. Operite gazu povremeno da lakše prođe sok. Meso višnje možete iskoristiti za pekmez, a u sok dodajte preostali limuntos i šećer, izmiješajte i nastavite miješati svakih 15 minuta. Pokupite pjenu koja se stvara na površini.
Prelijte sirup u staklene boce te čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
