Kruh koji se spravlja po ovom irskom receptu, ne zahtijeva dizanje i jednostavan je za pripremu. Tajna je njegove savršenosti u sodi bikarboni.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 350 ml mlijeka
- 2 žlice limunovog soka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Pomiješajte mlijeko i limunov sok te ostavite da odstoji oko pet minuta.
Pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu, a onda dodajte mješavinu mlijeka i limuna.
Nemojte dodati sve odjednom, količina tekućine ovisi o brašnu. Trebalo bi da dobijete ljepljivu kuglu tijesta.
Zamijesite glatko tijesto, a po potrebi dodajte brašna.
Prebacite u posudu za pečenje i pecite oko 20 minuta do pola sata, dok kruh ne dobije zlatnu boju.
