Ovo klasično domaće jelo uzeli smo iz kuharica naših baka (samo im to nemojte reći). Ovo je recept za 6 osoba, a vjerujemo kako će oduševiti vas i vaše ukućane. Zato trkom do štednjaka i krenite sa kuhanjem ovog finog jela. Recept je sljedeći:
SASTOJCI:
- 1 kg svinjetine (ili nekog drugog mesa po izboru)
- 2 žlice masti
- 300 g krumpira
- 150 g riže
- 5 paprika
- 500 ml pasirane rajčice
- sol
- papar
- mljevena paprika
- nekoliko listova peršina
PRIPREMA:
Zagrijte mast i stavite luk. Kada se luk proprži, stavite da se i meso malo poprži s lukom. Kada se meso popržilo, dodajte krumpir, rižu, papriku i rajčicu.
Dobro posolite, popaprite i dodajte malo mljevene paprike, sitno kosana peršina i sve to dobro izmiješajte. Ako meso nije jako masno, polije se odozgo 1 šalica vruće masti, a zatim se đuveč nalije mlakom vodom, tek toliko da sva smjesa bude u vodi, pa se onda stavlja na kuhanje.
Đuveč se ne miješa nego se pažljivo protresa, a kuhano je kad nema vode i kad je meso mekano.