Ako ne volite teške i kremaste torte, ovo je recept za vas: Super sočna i slatka čokoladna torta

Pixabay

Za ovu tortu ne treba vam kalup! Dovoljan će biti i običan protvan srednje veličine. Ako ne volite kremaste i teške torte, ovo je pun pogodak.

Sastojci (za jedan biskvit)

  • biskvit
  • 3 jaja
  • 9 žlica šećera
  • 9 žlica brašna
  • prašak za pecivo
  • 1 žlica kakao praha
  • 9 žlica mlijeka

Priprema biskvita

Umiksajte jaja i šećer, lagano dodajte zajedno pomiješane brašno, prašak za pecivo i kakao te na kraju mlijeko. Pecite na 180 stupnjeva u prethodno dobro zagrijanoj pećnici oko 30 min.

Ispecite 2 biskvita i ohlađene ih prerežite po pola.

Sastojci za preljev

  • 1,1 l mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 250 g maslaca
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 30 dag oraha (ili 20 dag kokosa)

Priprema preljeva

U provrelo mlijeko dodajte šećer, burbon vaniliju, na kocke izrezan maslac i čokoladu. Miješajte na srednje laganoj vatri dok se sve ne otopi. Dodajte orahe ili kokos i maknite s vatre (preljev je skroz u tekućem obliku, malo gustoće mu daju samo orasi).

Priprema torte

Očistite kalup ili protvan u kojem su se pekli biskviti i prekrijte ga prozirnom kuhinjskom folijom tako da strši nekoliko centimetara izvan ruba kalupa.

Stavite prvu koru (to će zapravo biti vrh torte pa uzmite ljepši zbog ukrašavanja) i prelijte je s 4 kutlače vrućega preljeva. Ponovite s druge dvije. Posljednja neka bude malo čvršća pa nju prvo na stolu prelijte s 2 kutlače preljeva. Prevrnite je na složene biskvite, pa sve zalijte s ostatkom preljeva.

Kada se kore zalijevaju, preljev mora prelaziti rubove biskvita da ne bi samo sredina bila previše natopljena i nastalo udubljenje.

Tortu je najbolje napraviti dan prije da se biskviti dobro natope te da ih ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro tortu s pomoću folije malo odvojite od kalupa, stavite pladanj za tortu pa izvrnite i skinite foliju.

Tortu možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili šlag pjenom (3-4 paketa).

Komentari