Ako ste mislili da je ova vrsta obroka posna, bili ste u velikoj zabludi.
Ukoliko ste se ikada pitali zbog čega pomfrit iz popularnog ima tako neodoljiv okus, mogli biste se neugodno iznenaditi odgovorom.
Tvrtka na svojoj službenoj stranici navodi da je riječ o “prirodnoj aromi govedine”, dodatku koji se dobiva iz mlijeka. Dakle, ako ste mislili da je ova vrsta obroka posna, bili ste u velikoj zabludi.
Tijekom procesa hidrolize, proteini iz pšenice i mlijeka razgrađuju se vodom, a rezultat je ukus koji pomfritu daje poznatu ‘mesnu’ mirisnu notu.
Pomfrit se pravi od cijelih krumpira, koji se gule, režu i djelomično pržee, nakon čega se naglo hlade, pakiraju i odvoze u restorane.
“Narežane krumpire provlačimo kroz stroj za blanširanje kako bismo uklonili sve prirodne šećere iz njih”, kazaoje manager jedne tvrtke iz Kanade koja pomfritom McDonlad’s
“Nakon toga dodajemo dekstrozu kakmo bismo ujednačili površinu krumpira i dodatke koji spriječavaju da on potamni’”, dodao je.
