Šokirani cijenom kilograma teleće jetre, šibenski su kupci u trgovačkom tancu Tommy komentirali da kao da je posuta listićima zlata. Iznosa 11.18 eura ili 84.99 kuna, kilogram jetre koštao je, uspoređujući u istom lancu cijenu junećeg buta po kilogramu, svega 66 centi manje, piše Večernji list.
Cijene ove, mnogima omiljene, delicije ipak su povoljnije u Zagrebu. U mesnici Martinjak na Dolcu kilogram iznosi 4.65 eura, a u sestrinskoj mesnici u Utrini 3.70 eura.
Koliko kupci moraju izdvojiti kako bi pridobili juneću jetru varira ovisno o lokaciji u gradu, no ona je ipak dvostruko niža no u dalmatinskom trgovačkom lancu. Najskuplja na koju su naišli novinari Večernjeg lista iznosila je 6.10 eura, tj. 45.96 kuna, a još neke su 4.64 € i 5.31 €.
Direktor Croatiastočara Branko Bobetić komentirao je ovaj slučaj, napomenuvši da Hrvatska uveze više teletine no što je domaća proizvodnja.
“Sigurno da cijena od 11,28 eura nije realna, no sve je stvar ponude i potražnje. Godišnje se u nas zakolje blizu 40.000 komada domaće teladi. Jedna teleća jetra nemaju niti dva kilograma, što znači da je jako malo”, objašnjava.
Cijenu sirovine od kravlje teladi komentirao je i vlasnik Natura Beefa Mladen Kušeković. Kao ekološki uzgajivač teladi i junadi čijom se maloprodajom bavi, najavio je povećanje cijena, posebice mesa. Bit će to posljedica nestašice, točnije smanjenja proizvodnje žive stoke još od početka pandemije i panike oko prodaje i izvoza. Tvrdi kako se sad počela trošiti stočna hrana koju su uzgajivači nabavljali po 50 % višim cijenama nego godinu ranije.
“Jetre toliko malo imamo da je ljudi kod nas naručuju i mejlom. Koljemo, naime, svega tri teleta tjedno, što je svega 5-6 kg jetrica. K tome, za razliku od teletine iz uvoza iz Italije, Nizozemske… koja se jeftino prodaje po trgovačkim centrima, u RH se može nabaviti samo jetra domaćeg teleta zaklanog u Hrvatskoj. Nema uvoznih jetara jer je to artikal koji se mora potrošiti u roku nekoliko dana. Otkuda u Tommyju i zašto po tolikoj cijeni, ne znam, možda je stigla avionom, kad se toliko cijeni “, rekao je Kušeković.
