SOČNA I DEKORATIVNA: Svi vole zelenu roladu

www.apronstringsblog.com

Slane rolade odlične su za proslave i zabave.

 

Ova rolada se obično servira ili kao predjelo ili dodatak pladnjevima za švedski stol jer je izuzetno dekorativna.

Tijesto (biskvit)

6 komada svježih jaja
6 žlica oštrog brašna
3 žlice vode
3 žlice mlijeka
1 žličica soli
1 paketić praška za pecivo
500 g smrznutog špinata

Smjesa za punjenje

500 g svježeg kravljeg sira
2-3 komada svježe rajčice
1-2 komada svježe paprike (zelena, žuta ili crvena)
1/2 žličice soli
1 žličica Vegete
2-3 žlice kiselog vrhnja

Priprema biskvita:
Bjelanjak odvojimo od žutanjka i izmiksamo u čvrsti snijeg. Žutanjke izmiksamo .Zatim dodajemo: brašno, sol, 3 žlice vode, 3 žlice mlijeka i špinat koji smo prije odmrznuli.
Nakon toga dodajemo snijeg od 6 bjelanjaka i na kraju prašak za pecivo. Sve dobro izmiješamo električnom mješalicom. Smjesu izlijemo u plitku tepsiju koja je prekrivena alu folijom i malo namašćena uljem.

Stavimo peći na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta.Kad je biskvit pečen, zajedno sa alu-folijom ga zarolamo u roladu. Pustimo da se skroz ohladi.

Priprema smjese:

U svježi kravlji sir dodamo sol, Vegetu, vrhnje, rajčice i papriku izrezanu na kockice. Sve dobro promiješamo. Ohlađenu roladu omotamo iz alu-folije i punimo smjesom kravljeg sira.
Ponovno zarolamo i stavimo u hladnjak.Kad se dobro ohladila roladu režemo na šnite debljine 1-1, 5 cm.

Dobar tek! ;)


Komentari