PODUZETNICI NAPRAVILI NEŠTO ŠTO NITKO U HRVATSKOJ NIJE! ‘Vjerujemo da ljudi mogu živjeti duže od 150 godina’

Photo: Zeljko Lukunic/PIXSELL

Poduzetnici imaju veliki ambiciju, žele izbaciti čak 100 proizvoda na tržište.

“Mi imamo veliki popis proizvoda, htjeli bismo u godinu dana izbaciti 100 proizvoda na tržište! Kažu da je to vrlo ambiciozno. Mi kažemo da želimo raditi samo ambiciozne stvari i da zapravo nešto maleno nas toliko ne zanima. To je naš put, to je ono kamo idemo i što želimo ostvariti!”, istaknula je u razgovoru za poslovniFM Nika Pintar, poduzetnica, osnivačica Niksen koncepta i suosnivačica Cidranija – hrvatskog startupa.

Photo: Zeljko Lukunic/PIXSELL

“Na nepasteriziranom jabučnom octu razvili smo mnoge inovacije, predvodnica sam tog pokreta, žena koja ima neke uloge koje su prije bile tipično rezervirane za muški svijet. Dolazim bez nekog priručnika, bez znanja prethodnih generacija… Sve što radim – radim na svoj način i u to unosim svu svoju energiju. Ne gledam isključivo svoj profit nego gledam kako nešto napraviti za boljitak svih oko mene”, naglasila je Pintar u emisiji Poslovna žena, u razgovoru s urednicom Sanjom Plješa.

Nika je svoj poduzetnički polet prvi puta iskusila kada je s 20 godina preselila u Egipat. Ondje je prvo volontirala u dječjem vrtiću, a zatim se upustila u iskustvo razvoja ženskog centra za fitness, koji je u vrlo kratkom roku stekao iznimnu popularnost. Nakon godinu i pol života u Kairu, vratila se u Zagreb. Živjela je i u Belgiji, Nizozemskoj, Češkoj i na Malti, razvijajući projekte i radeći kao digitalni nomad.

“S partnerom Brunom (Balenom) pokrenula sam koncept, taj well-being program. Počeli smo s prehrambenim proizvodima, funkcionalnim proizvodima i dodacima prehrani, ali naša je vizija puno ambicioznija i puno veća. Mi želimo stvoriti cijeli sustav, holistički sustav za well-being koji bi sadržavao prehranu isključivo visoko kvalitetnim namirnicama, zatim movement, pokret, trening i sve ono što nam je potrebno za taj kognitivni razvoj, za dugovječnost, za posve drugačiji život od onoga koji trenutačno možemo zamisliti. Mi vjerujemo u viziju svijeta u kojem ljudi mogu živjeti i više od 150 godina zdravi, sretni, ispunjeni, povezani sa svojim kreativnim potencijalom”, otkriva svoju poduzetničku i životnu ideju Pintar.


Photo: Zeljko Lukunic/PIXSELL

Prehrambeni proizvodi i dodaci prehrani, funkcionalna hrana, okosnica su Cidrani koncepta. No mnogi ljudi i ne znaju što ustvari podrazumijeva pojam ‘funkcionalna prehrana’.

“Funkcionalna hrana je hrana koja pomaže našem tijelu, to je, dakako, najjednostavniji opis. To je hrana koja ima svojstva koja pomažu metabolizmu da se osjećamo bolje, jer prema najnovijim istraživanjima čak 90 posto serotonina nastaje upravo u našoj probavi. Dakle, izravno je povezano s time kako se hranimo. Primjerice, svaki svoj dan započinjem s dvije žlice jabučnog octa razrijeđenog u čaši vode. Na taj način svome tijelu dajem probiotike, enzime, sve ono što mu je potrebno da bi moj dan dobro započeo. Ne treba zaboraviti da čak 80 posto našeg imuniteta također živi u našoj probavi. Iako je mozak izuzetno bitan, probava je naš ‘drugi mozak’. To je, zapravo, srž funkcionalne prehrane da nam podari ono što nam je potrebno da naša probava bude izvrsna kako bismo se osjećali izvrsno i kako bismo uvijek bili najbolja verzija sebe”, pojasnila je Nika Pintar, a potom se osvrnula i na to kome su prehrambeni proizvodi i dodaci prehrani koje proizvodi namijenjeni. Je li to preventiva ili se tim proizvodima mogu koristiti i oni koji već imaju neke zdravstvene probleme?

Najbitnija je preventiva

“Uvijek je najbitnije preventivno djelovati! Ono što mi radimo sada utječe na to kako ćemo se osjećati sutra… Dakle, ako netko ima nekakvu dijagnozu, najbolje je da se posavjetuje s liječnikom. Ali stvarni je cilj preventivnog djelovanja kreiranje bolje verzije sebe, kreiranja sretnijeg sebe kroz prehranu. I na taj način ne utječemo samo na imunitet, nego ustvari darujemo sebi bolji život.

U potrazi smo stalnoj za izvrsnim namirnicama, izvrsnim sastojcima. To nam je primarni kriterij odabira. Kad je riječ o jabučnom octu, mi imamo zakupljen voćnjak u Irskoj odakle dolaze te posebne cider jabuke. To su jabuke koje nisu konzumne, koje su bogate šećerom i od njih nastaje ocat koji je bogat polifenolima, ima 8.000 miligrama polifenola po litri! Ako ga uspoređujete s visokokvalitetnim maslinovim uljima, valja znati da se tek maslinovo ulje koje ima više od 250 miligrama polifenola po litri smije službeno deklarirati kao zdravo. A naš jabučni ocat ima čak 8.000 miligrama, tako da su nama kriteriji, zapravo, neke stvari koji drugi možda ne gledaju. S druge strane, naš Cidran ima i taj poseban okus, posebnu boju. Jednostavno zato jer je divlje fermentiran, znači nisu dodavani kvasci ili neke druge kulture u procesu nego jednostavno ta inteligencija prirode koja je kreirala taj proizvod. Osobno sam uvjerena da je priroda puno inteligentnija od nas samih i da pronalazi načine kada se sve čini nemoguće i da se na to trebamo ugledati. Tako da mi uvijek kažemo da dizajniramo proizvode u suradnji sa prirodom”, kazala je Nika Pintar, te otkrila da su nedavno nominirani za jednu svjetsku nagradu.

“Mi smo na tržište, nema ni dva mjeseca, izašli s jednom novom linijom, to su naši Cidrani Four Seasons, prvi u svijetu spoj živog octa, sirovog meda i fermentiranog bilja. I već u manje od mjesec dana otkako je proizvod zaživio, dobili smo prvo veliko priznanje u Parizu, na SIAL Pariz, to je jedan od vodećih prehrambenih sajmova u svijetu, ima svoje ogranke u Kanadi, Emiratima, itd. Dobili smo priznanje za inovativnost proizvoda u kategoriji ulja i octeva, a sada se natječemo i za njihov Grand prix i sljedeći mjesec trebali bismo znati rezultate. Držite nam fige”,  rekla je Nika Pintar, te otkrila da radi na pripremi knjige.

“Kao da se borite protiv nečega”

“Bruno i ja pišemo knjigu o niksenu, o toj cijeloj holističkoj filozofiji u kojoj će biti integrirani savjeti kako si posložiti dan, kako biti uvijek bolja verzija sebe, koje su one male cake koje svaki dan možemo implementirati u svoj život kako bismo ga postupno doveli na višu razinu… I to je, zapravo, ono što nas i progoni, to je naša strast! Naša strast ide puno više od samih proizvoda, naša je strast cjelokupna well-being vizija, taj svijet u kojem ljudi žive više od 150 godina i stvarno mislimo da je to ostvarivo. I to se možda onako na prvu čini što je ovo, kakav je to način razmišljanja…

Na početku mi je ponekad bilo teško to i izreći jer je to jako odvažna i ambiciozna misao da, kada je netko izgovori, kada ona zaživi, postaje kao zaseban organizam. A to je bilo onako malo šokantno prvi put izreći u javnosti. Ali stvarno, jedino kada u nešto u potpunosti vjerujemo možemo se i predati tome putu! Mislim da je to jako bitno za poduzetnike da znaju koji je taj njihov zašto; zašto radim to što radim, zašto sam spremna uložiti nekoliko godina svog života, truda, energije, odreći se možda nekih drugih stvari kako bi se posvetila izgradnji biznisa, što ja želim postići sa svime time…”, kazala je Pintar.

“Kada započinjete i kada ste sami, onda imate osjećaj kao da se borite protiv nečega, morate uložiti iznimno puno rada da bi nešto došlo na tržište. Ali kad dobijete podršku okoline, kada vam se ljudi krenu javljati, kada vam kažu da su vam odlični proizvodi – probala sam, pomoglo mi je s mršavljenjem, s probavom – onda znate da je ono što radite nekome stvarno promijenilo život na ovaj ili onaj način. I kada vam se tako netko javi, to je osjećaj dubokog ispunjenja koji je na drugi način teško postići! To je ono što nas motivira! Zato svakim danom kreiramo još novih recepata i uvijek imamo u pričuvi. Koliko mi ideja imamo, mi se nikada nećemo zaustaviti ako ćemo sve te ideje donijeti na svijet”, rekla je Nika Pintar na kraju razgovora za poslovniFM.

Komentari

loading...