Nešto neobično, a iznimno fino? Baš je takva pašteta – od oraha. Kako se ona sprema, zna domaća glumica i velika gurmanica Anita Matić Delić. U nastavku teksta saznajte kako pripremiti ovu nesvakidašnju deliciju, ali i što vam sve za nju treba.
Sastojci:
1 šalica oraha
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica tamarija
1/2 žličice češnjaka u prahu (ili 1 manji režanj češnjaka, protisnutog)
2 žlice cijeđenog soka limuna
Postupak:
Namočiti orahe 8-12 sati ili preko noći. Isperite ih i ocijedite. Što su mekši lakše ih je blendati. Sve sastojke stavite u blender i blendajte do guste glatke teksture. Po potrebi pri blendanju dodati malo vode (1-2 žlice) zbog lakšeg blendanja. Povremeno zaustavite blender i pogurajte prema dolje smjesu koja se uhvati za stijenke blendera pa blenadje dalje do glatke kremaste teksture. Premjestite u zdjelu ili staklenku i ostavite u frižideru barem 4 sata (preporučam i duže ili preko noći) da se sve prožme. Najbolja je drugi dan. Naravno, može se i odmah jesti ali pašteta je bolja kad odstoji. Pri serviranju dodajte još malo maslinovog ulja te ponovno promiješajte sa žlicom. I to je to!
Paštetu možete poslužiti uz domaće spravljeni kruh ili krekere, mladi luk, salatu. Dobro ćete se najesti jer je ovo proteinska bomba. Na mom je partyju ova pašteta nestala bez traga!
