Krpice sa zeljem omiljeno su jelo svih generacija, a rade se od glatkog brašna i jaja te malo soli.
Umijesi se tvrđe tijesto i dobro izmijesi, a još bolje je staviti i žlicu ulja maslinovog ulja. Može se prvo u multipraktiku pa onda par puta mijesiti na ruke. Kada dovoljno izmijesite tijesto, narežete ga nožem na manje komadiće.
Dodate malo brašna i razvaljate tijesto. Možete ga provući kroz stroj za tijesto više puta dok ne postane elastično. Tijesto možete razvaljati i izrezati na komadiće.
Izrezane komadiće postavite na čisti stolnjak ili krpu te ostavite da se malo prosuše.
Ako nemate vremena za izradu tijesta, uvijek možete kupiti krpice u dućanu. Za krpice sa zeljem, dovoljno vam je 1/2 glavice kupusa. Kupus prodinstate dok ne omekša te ga posolite, popaprite i dodajte malo kima.
Uz krpice možete poslužiti i malo kuhanih kobasica.
Dobar tek!