Ovo je savršena, kremasta nugat torta.
Sastojci za prvi sloj:
70 g maslaca
100 g crne čokolade (70 % kakaa)
1 dl mlijeka
150 g mljevenih lješnjaka
oko 150 g mljevenog integralnog keksa
Sastojci za drugi sloj:
3 jajeta
5 žlica šećera u prahu
2 vanilin šećera
150 g maslaca
1 dl vrhnja za šlag
100 g mljevenih lješnjaka
Sastojci za treći sloj:
4 dl vrhnja za šlag
200 g crne čokolade (70 % kakaa),
30 g maslaca
Priprema:
Prvi sloj:
Maslac otopite s čokoladom i mlijekom, dodajte keks i lješnjake, sjedinite i istresite na pladanj te formirajte podlogu za torte, spremite u hladnjak..
Drugi sloj:
Izmiksajte žumanjac sa šećerom u prahu i vanili šećerom, bjelanjce posebno umitite u snijeg pa spojite sa žumanjcima i prohujate na pari desetak minuta. Kremu lagano ohladite, dodajte maslac i izmiksajte. Umutite vrhnje za šlag u kremu, na kraju dodajte mljevene lješnjake uz lagano miješanje. Nanesite na prvi sloj i vratite na hlađenje.
Treći sloj:
Vrhnje za šlag zagrijati do vrenja, ali nikako ne dozvoliti da provri. Dodajte čokoladu i miješajte, dok se ona posve ne otopi. Kremu ohladite, dodajte maslac, kratko izmiksajte, pa nanesite preko drugog sloja. Ohladite i uživajte.
