Obišli smo ribarnicu i mesare na Dolcu: Omiljena morska delicija zbog nestašice poskupjela, gužve nema, prodaja je slaba

Foto: Zagreb.info

Nalazimo se u Velikom tjednu, a kupuju li Zagrepčani namirnice za blagdanski stol odlučili smo doznati na Dolcu, tržnici koja je simbol grada. S obzirom na to da se bliži petak kada se posti, provjerili smo cijene ribe i popričali s vrijednim prodavačima.

U ribarnici prazno

Od ranih jutarnjih sati spremno dočekuju svoje kupce, no situacija je daleko od idilične. Nešto malo prije 08.00 sati u ribarnici smo se nalazili samo prodavači i mi. Kakva su im očekivanjima za portal Zagreb.info otkrio je Ivica Šarlija iz obrta Hobotnica.

Hobotnica poskupjela uslijed nestašice

“Cijene nismo povisili, ostale su iste već mjesecima. Možda je neki artikl otišao prema prema gore. U ovom slučaju to je hobotnica jer je nestašica, ali ostalo je sve ostalo identično, možda je koja namirnica poskupila za pet kuna. Iako sad svi najavljuju poskupljenja, mislim da se cijena ribe neće posebno mijenjati”, priča nam Šarlija koji ribu nabavlja na Rabu.

Cijena kilograma oslića kod njih iznosi između 30 do 80 kuna, ovisno o veličini.  Za skušu ćete morati izdvojit 60 kuna, a za ugora 70 kuna. Brancin košta 80 kuna, grdobina 120 kuna i raža 80 kuna.

Foto: Zagreb.info

Škampe prodaju po cijeni od 170 do 250 kuna, a hobotnicu za 130 kuna.

Foto: Zagreb.info
Foto: Zagreb.info

Kilogram miješane bijele ribe košta 70 kuna.

Foto: Zagreb.info

Na pitanje kada očekuje gužvu s obzirom na to da je Veliki tjedan Šarlija kaže:

“Gužve još nema, ali očekujemo da se to promjeni u četvrtak i petak. Tako je inače bilo, a kupuje se doslovno sve. Zavisi od budžeta, a bijela riba uvijek ide. S druge strane, hobotnica ide nešto lošije zbog cijene. Prijašnjih godina je bila sasvim drugačija slika”.

Ivčić: ‘Nakon potresa prodaja je jako pala’

U ribarnici Dolac smjestio se i ribarski obrt Ivčić. Jesu li zadovoljni prodajom otkrio nam je Krešimir.

Foto: Zagreb.info

“Ovih dana ne očekujem neku pretjeranu gužvu jer ljudi više ne kupuju ribu kao prije. Nakon potresa prodaja je jako pala, a tu je i korona. Ne znam što će biti zaista”, priča nam mladi ribar.

Ističe i da su cijene ribe narasle.

“Brodovi troše puno nafte i auti hladnjače, sve je išlo gore pa tako i cijene ribe”, kaže Ivčić i dodaje da je riba poskupila za 20-ak posto.

Sve što se nađe kod njih na štandu ulovljeno iz Novigradskog mora. Kozice prodaju za 80 kuna, trlju za 60 i lignjun za 50. Orada košta 100 kuna, cipal 60, a oslić od 40 do 80 kuna ovisno o veličini. Pišomolj možete kupiti po cijeni od 40 kuna.

Foto: Zagreb.info

“Zagrepčanima preporučujem da za petak jedu ono što je friško ulovljeno tog dana, a  to su obično lignjuni, kozice, trlja, orada i oslić”, poručuje Krešimir Ivčić.

Foto: Zagreb.info

U mesnicama se polagano kupuje

Nakon što smo provjerili cijenu ribe, valja ispitati kako je stanje u mesnicama. Situacija je tamo nešto bolja, no prodavači nisu prezadovoljni.

Foto: Zagreb.info

Među njima je Ivica Zubec, vlasnik istoimene mesnice.

Foto: Zagreb.info

Zubec: Ljudi gledaju cijene

“Očekivali smo puno više. Ovih se dana kupuju većinom suhomesnati proizvodi, a obično se u petak kupuje janjetina ili odojak koji se jede dan kasnije. Ljudi gledaju cijene, malo propituju. Tržnica i radi dulje, do 16.00 sati, ali kupci to još nisu registrirali”, poručuje Zubec i ističe da u petak očekuje najveću gužvu.

Kilogram rol šunke u ovoj mesnici košta 39 kuna, a domaća slavonska šunka je nešto skuplja i cijena joj je 49 kuna. Za kilogram svinjskog karea morat ćete izdvojiti 40 kuna, a ako želite mladu cresku janjetinu, to će vas koštati 85 kuna. Teletina košta 89 kuna po kilogramu.

Foto: Zagreb.info

“Iako imamo razloga da dižemo cijene, slaba je prodaja i nismo to učinili jer želimo biti pristupačniji kupcima. U cilju nam je da se proda ono što smo dugo pripremali”, kaže.

Zubec ističe da jedino ne mogu regulirati cijenu janjetine jer oni nisu proizvođači. Posljedice potresa itekako osjete.

“Svi govore da su druge tržnice bolje. Vidite i sami kakva je situacija, ali ja sam vječni optimist”, zaključuje Ivica Zubec.

Komentari