Krepka i brza juha.
Ako vam nedostaje ideja za ručak ili laganu večeru, evo savršene juhe! Obogatite ju domaćim knedlama.
Sastojci:
- mrkva
- celer
- pastrnjak
- korijen i list peršina
- pola litre pasirane rajčice (ili izmiksane svježe rajčice)
- začini (sol, Vegeta, papar, bijeli luk u prahu) maslinovo ulje
Knedle:
- 1 jaje
- žličica maslinova ulja
- nekoliko žlica griza ili brašna
- malo soli
Prvo napravite knedle tako što ćete pomiješati sve sastojke. Možete im dodati i malo vode. Pazite da vam smjesa ne bude ni pregusta ni prerijetka. Ostavite je sa strane dok pripremate ostalo.
Korijenje povrća (mrkva, celer, peršin, pastrnjak) očistite i naribajte pa prodinstajte desetak minuta na malo ulja i vode. Začinite s malo soli i papra pa na sve dodajte pasiranu rajčicu.
Kada juha zakuha, žličicom napravite knedle i lagano ih stavljajte u juhu. Dodajte i sitno narezano lišće peršina i celera.
Kada se knedle dignu na površinu juhe, jelo je gotovo. Dobar tek!
