Zagreb
+C

(FOTO) Kako (i zašto) je Mali plac postao jedna od naših omiljenih tržnica

Photo: Mali plac

U samo četiri godine održano je više od 300 izdanja Malog placa na brojnim zagrebačkim lokacijama, i to je samo jedna od potvrda uspješnosti ovog jedinstvenog gastro projekta 

Sve više i više ljudi pažnju polaže na ono što svakodenvno unose u svoj organizam. Hrana je ključna za preživljavanje, a lijepo je kada se i na taj način brinemo o svojem zdravlju te što je više moguće brinemo o namirnicama koje unosimo u svoj organizam. U Zagrebu postoji nekoliko mjesta gdje možete pronaći organski uzgojeno voće i povrće, kao i malene dućane u kojima možete pronaći velik izbor zdravih alternativa. Iako mnogi tvrde da je zdrava hrana – skupa hrana, nije baš tako kako se čini. U to smo se uvjerili sami, ali uvelike su pomogli i oni koji promiču vrijednosti lokalnog i tradicijskog uzgoja hrane.

6.5.1

Ako još uvijek ne znate o kome pričamo, onda je vrijeme da to otkrijemo. Mali plac je zamišljen kao platforma koja na jedinstven način promiče upravo gore navedene vrijednosti. Naglasak na autohtone i prirodno uzgojene hrvatske proizvode njihov je glavni moto, a danas pod sobom okuplja više od 450 malih proizvođača.

Priča je započela na jednom Tavanu, a nakon što se pokazala potreba za većom lokacijom, pronašao je svoj dom u Branimir centru. Redovan je gost na svim poznatim događanjima u gradu, među kojima možemo istaknuti Muzej prekinutih veza, Dan D, ArtOmat, Croatian Design Superstore, Tjedan dizajna i Art Park. Na taj način, ubrzo se etablirao kao jedinstvena mobilna tržnica i poznato gastronomsko događanje.

3.5

Iza ovog projekta stoji tim od šest ljudi i 12 vanjskih suradnika koji sudjeluju u pokretanju kotačića. Za sebe vole reći da je Mali plac puno više od placa, za njih je to povezivanje i dijeljenje. Informacija, hrana, ideje, recepti. Usporavanje, mirisanje i kušanje hrane te poštivanje tradicije. S tim jednostavnim stavom i iskustvom koje nudi za svakog tko navrati nije ni čudno da se mnogima vrlo brzo uvukao pod kožu i postao dio njihovog tjednog rituala.

Zašto trebate posjetiti Mali plac ako još uvijek niste? 

Stolovi na Malom placu bogati su u svojoj različitosti, uvijek s drugačijom ponudom, ovisno o sezoni: voće i povrće, delikatesni sirevi, začini, klice, mikrozelenje, jestivo cvijeće, prirodni sokovi, domaći kruh, namazi i džemovi, sirove torte, superfood, orašasti plodovi…

Mali plac potiče ideje i vrijednosti: vraćanje hrani s izvora, podržavanje malih obiteljskih gospodarstava i lokalnog uzgoja, djelovanje u skladu s prirodom, ekološku, organsku i bio-dinamičnu proizvodnju, urbano vrtlarstvo, vegetarijanski način prehrane, održavanje starih receptura, očuvanje starih sorti sjemenja i vrijednosti okusa koji nestaju pod pritiskom industrije i komercijalizacije.

Ovog kolovoza su za stanovnike Zagrebe svake srijede organizirali Mali piknik na Vrancijanijevoj poljani na Gornjem gradu, koji je svaki put kad smo ga posjetili bi prepun ljudi. To je još samo jedan dokaz da su Zagrepčani prihvatili ovaj jedinstveni gastro koncept koji iz godine u godinu sve više raste. A mi smo sretni što ga imamo.

6.5

6

7.2

10.2

DSCF5393

Komentari

Provjerite

kvatric-trznica-07112017-04

(FOTO) Obišli smo Kvatrić i Dolac: Pogledajte u kakvim katastrofalnim uvjetima rade kumice

Svjesne su da ih najgore tek čeka