Sezona trešanja ne smije se propustiti.
Slatke male voćkice savršen su nadjev za kolače, možda ćete se malo namučiti s čišćenjem, ali zaista vrijedi.
POTREBNO ZA PRHKO TIJESTO:
- 25 dag maslaca
- 40 dag glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 jaje
- 2 žlice milerama ( ili hladnog mlijeka)
- 1, 5 žlica šećera
- prstohvat soli
POTREBNO ZA NADJEV:
- 40 dag trešanja
- 2 dl vode
- 15 dag šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 žlice gustina
- 1 šaka mljevenog keksa s maslacem
PRIPREMA:
Prvo se “bacite” na pripremu nadjeva. Njega ćete dobiti tako da u lončić stavite šećer, vanilin šećer, trešnje i vodu, sve to prokuhate i dodajte gustin koji ste rzmutili s nekoliko žličica vode. Kada vam se nadjev zgusne, dodajte mu kekse i maknite s vatte te ga ohladite.
Dok se nadjev hladi vi napravite prhko tijesto tako što ćete pomiješati sve potrebne sastojke. Tanko ga razvaljajte da bude malo veće od kalupa u kojem ćete peći pitu. Tijesto prekrijte kalup i na njega stavite ohlađeni nadjev. Od preostaloh tijesta napravite ukrase za površinu pite. Oni mogli biti što god poželite ili jednostavno od trakica tijesta možete napraviti “rešetku”.
Pecite pitu na 180 stupnjeva dok ne porumeni, te je pospite šećerom u prahu kada je gotova. “Trešnjopita” je najfinija kada ju poslužujete uz sladoled.
