Sentimentalni okus djetinjstva i omiljeni doručak.
Sjećate li se i danas šnite finog svježeg kruha, premazane domaćom svinjskom masti, blago posoljenoj i posutoj češnjakom, crvenom paprikom, pa čak i paradajzom?
Upravo je ova kombinacija othranila brojne generacije i danas je istinski sentimentalni okus djetinjstva, kojeg su se prisjetili Zagrepčani u grupi Osamdesete u Zagrebu.
Ovo jelo “nastalo” je još prije 60-ih godina prošlog stoljeća uz poštapalicu: “Kruha, masti, soli, luka!”
Ne samo da su Zagrepčani jeli kruh i mast već su se time, kažu, prehranjivali. Tada je svinjska mast bila normalni dio prehrane, a nerijetko sastojak mnogim jelima. No danas ćete ju teško naći u kućanstvima i restoranima, možda tek u ponekom selu kod vrijednih baka.
[box type=”note” align=”” class=”” width=””]Hrana pržena u svinjskoj masti apsorbira manje masnoće, kolesterol se pod utjecajem UV zraka pretvara u vitamin D i ne sadrži vrlo opasne transmasne kiseline. ima jednaku kalorijsku vrijednost kao maslinovo ulje.[/box]Danas sve manje koristimo domaće proizvode, koji su puno zdraviji nego hrana puna aditiva i kolesterola kojom smo okruženi.
“Najbolja klopa mog djetinjstva u slanoj varijanti. Trebali bi i danas, zdravije je“, zaključila je Dubravka.