Fakini su uvijek bili posebni.

Zagrebački fakini su simbol našeg grada. Već su postali svojevrsni brend, stoga su zaslužili i slasticu nazvanu po njima. Recept simpatičnog naziva u Facebook grupi “Starozagrebačkiu recepti” podijelila je Tatjana Kobija.

Tijesto:
2jaja
20 dag glatkog brašna
6 dag šećera
2,5 dl vode
5 dag bademovih listića
sol
naribana korica jednog limuna

Nadjev:
8 dag oraha
50 dag suhih šljiva1 dl ulja za prženje
10 dag kristala za posipanje

Priprema:

Od jaja,šećera,brašna,soli,naribane limunove korice,vode,bademovih listića napravite tekuće tijesto. U svaku suhu šljivu stavite pola jezgre oraha i oritisnite malo da se slijepe polovice. Šljive žlicom umočite u smjesu i pržite 4-5 komada odjednom oko 5 min stiskajući ih žlicom da se okrenu i isprže s obje strane. Vadite na kuhinjske papirnate ubruse da upiju višak masnoće i valjajte u kristal šećer.

Zaljubite se u “Zagrebačke fakine”. Dobar tek!

Komentari