Tjestenina je jedna od onih finih namirnica koja pruža utjehu i sitost.
Iako sve nas žene vječito plaše da će nam se sve te špagete i “pužeki” zalijepti ravno na bokove, bedra i trbuščiće zov raviola jači je od toga. Uostalom, ide zima, moralo se malo “potfutrat” zato uživajte u ovom ručku.
POTREBNO:
Tijesto
- 300 g brašna
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 3 žlice ulja
- 6-10 žlica mlake vode
Nadjev
- 250g mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- 2 žlice ulja
- malo Vegete
- malo peršina
- 1 dcl pelata
- ABC sir
Umak
ostatak mljevenog mesa uz dodatak pelata
PRIPREMA:
Umijesite brašno, jaja, sol, ulje i toliko male vode koliko vam treba da dobijete glatko tijesto. Njega zatim premažite uljem i ostavite da odstoji sat vremena.
Za nadjev propržite meso na ulju te u to dodajte i luk, Vegetu, peršin i pelate. Maknite s vatre.
Potom razvaljajte tijesto, ne pretanko, i izrežite čašom krugove. Nadjevom napunite do pola, stavljajte malo mesa, malo sira i preklopite te vilicom zatvorite rubove.
To kuhajte pet minuta u kipućoj vodi te raviole prebacite u umak koji ste napravili od ostatka mljevenog mesa i pelata.
Dobar tek!