Zagreb
+C

Recept za niskokaloričnu juhu koja je gotova u trenu

Jesenska namirnica koju obožavamo i uvijek ju rado spremamo

Osim što je fina i niskokalorična, bundeva ima mnoge dobrobiti na naše zdravlje. Bundeva je ukusna, sočna, bogata je beta karotenom, vitaminima C, E, K, B1, B2, B3 i B6, kalijem, fosforom, željezom kalcijem i folnom kiselinom.Dobrobiti bundeve za zdravlje već su odavno poznate, a poznato je i kako ima povoljan utjecaj na zdravlje želuca i crijeva. Može se jesti sirova, skuhana ili spečena, a mi smo na blogu Strawberry soup pronašli jednostavan recept za juhu.

Sastojci:

  • jedan manji luk
  • 1-2 češnja češnjaka
  • oko 400 grama bundeve narezane na kockice
  • maslinovo ulje
  • voda (oko 4 dcl)
  • vrhnje za kuhanje po želji ili kiselo vrhnje
  • muškatni oraščić,
  • sol, papar
  • bučino ulje, sjemenke bundeve
  • malo kruha

Priprema:

1. Bundevu prerežite po pola pa onda polovicu na manje komade. Na taj način ćete lakše izrezati tvrdu bundevu na kockice koje su vam potrebne za juhu.

2. Nasjeckajte luk na sitno pa ga popržite na maslinovom ulju. Dodajte kockice bundeve i prodinstajte sve zajedno,dodajte protisnuti češnjak, a potom zalijte vodom i pustite da se kuha dok kockice bundeve ne omekšaju. Po želji možete dodati i malo kocke za juhu.

3. Kad se sve skuha i bundeva je dovoljno mekana za miksanje štapnim mikserom, maknite lonac s vatre. Komadiće bundeve cjediljkom prebacite u posudu za miksanje, ali nemojte baciti vodu u kojoj se sve kuhalo! U posudu za miksanje dodajte još sol i papar po želji a začinite i muškatnim oraščićem – odlično paše s okusom bundeve! Štapnim mikserom sve izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

4. Smjesu zatim vratite u lonac u kojem ste kuhali i pomiješajte s vodom koja vam je ostala.Ako je pregusto, dodajte još vode po potrebi i prokuhajte. Želite li kremastiju juhu, dodajte malo vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja.

5. Poslužite toplu juhu s nekoliko kapi bučina ulja i očišćenim sjemenkama bundeve te prepečenim kruščićima.

Dobar tek!



Komentari

Provjerite

S-86

Donosimo vam recept (i dva super trika) za najfiniju bučnicu

Donosimo vam bakin recept koji jamči prhkost tankog savijanog tijesta i sočnost punjenja, a koji ...