Meksička pita s piletinom odličan je odabir za brz i ukusan ručak.
Ovaj jednostavan recept oduševit će vas i sve koji ga isprobaju.
Sastojci
- 1 šalica 250ml.
- 1 pečeno pile
- par žlica meksičkog sira
- svježi peršin
- 1/2 žličice mljevenog čilija
- sol
- papar
- 1 velika tortilla
- 1 šalica bijelog glatkog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 2 manja jaja
- 1 zličica praška za pecivo
Priprema
Pečeno pile očistite od kostiju, a zatim ga isjeckajte na skroz male komade. U to zatim dodajte meksički sir ili bilo koji drugi (bitno je da je topljivi), sitno sjeckani peršin, čili, sol i papar. Zatim sve sastojke dobro promiješajte.
Posudu za pečenje premažite sa suncokretovim ili maslinovim uljem, a zatim na dno stavite tortillu. Istresite smjesu piletine i začina na tortillu te dobro rasporedite po tortilli.
U drugoj zdjeli promiješajte brašno, mlijeko, jaja, prašak za pecivo, sol i papar. Dobivenu smjesu prelijte preko piletine. Pospite odozgo meksičkim sirom te stavite da se peče u zagrijanoj pećnici na 220°C barem 25 minuta.
Posluživanje
Pojedite dok je toplo. Dobar tek! :)
