Za ovo jelo trebate: svježe kobasice, malo povrća, ono pivo koje ljubomorno čuvate, jednu tavu i pola sata vremena. Dobar tek i živjeli!
Dobru kobasicu zaliti dobrim pivom, pojam je gurmanskog užitka. Ušuškate li tu istu kobasu u povrće i zalijete pivom već tijekom kuhanja, čeka vas gozba za koju vam je potrebna jedna tava, paket kobasa, nešto povrća, ono pivo s gornje police hladnjaka i ne puno više od pola sata vremena. Povrće navedeno u receptu možete po želji kombinirati ili ovisno o trenutnom stanju vašeg hladnjaka djelomično zamijeniti drugim. Recept smo pronašli na blogu Volim Meso, a postupak pripreme ide ovako:
Sastojci
- 1 paket svježih kobasica po želji
- 2 manja ili jedan srednje veliki poriluk
- 2 srednje velike mrkve
- 1 crvena paprika
- 2 češnja češnjaka
- sol, krupno mljeveni papar
- 250 ml lager piva
- 200 ml temeljca
Priprema:
Kobasice nabockajte vilicom da spriječite pucanje i prskanje i pecite ih na ugrijanoj tavi da sa svih strana dobiju zlatno smeđu boju. Zatim ih izvadite i ostavite na toplom.
Dok se kobasice peku očistite poriluk i narežite ga na tanke kolutove. Ako je veći, prerežite ga uzdužno na pola i režite polukolutove. Mrkvu narežite na sitnije kockice, a isto napravite i s paprikom. Češnjak sitno nasjeckajte.
Na masti koju su pustile kobasice, nakon što ste ih odložili sa strane, kratko, miješajući, popržite povrće sa svih strana pa ulijte pivu i temeljac.
Smanjite vatru i kuhajte dok se količina tekućine ne smanji na pola. Posolite i popaprite po ukusu.
Vratite kobasice u tavu, među povrće, pa pirjajte idućih 5-7 minuta.
Servirajte uz kakav dobar kruh ili hrskavo pečene krumpiriće.
