Za kremasti sir potrebno je samo 30 minuta vašeg vremena.
Sirni namaz Philadelphia mnogima je drag. Odličan je za mazanje na tost ili pak pripremu deserata. Kućna varijanta jako je fina, ali i odlična za vaš budžet.
Za pripremu:
– litra mlijeka (punomasnog)
– 0,5 litara light jogurt ili kefira
– 1 jaje
– 1 žličica limunova soka
– 1 žličica soli
– 1 žličica šećera
*Od ovih sastojaka dobiti ćete oko 250 grama sira.
Priprema sira:
Mlijeko ulijte u lonac i stavite na vatru uz kontinuirano miješanje. Prije nego zavrije dodajte sol sol i šećer, potom ugasite štednjak. Odmah dodajte jogurt ili kefir sobne temperature i miješajte dok se mlijeko ne zgusne
Uzmite praznu posudu i na nju stavite cijedilo, prekrijte gazom u nekoliko slojeva. U idućih 15-ak minuta povremeno promiješajte smjesu (bez pritiskanja!).
Sir zatim prebacite u čistu posudu. Umutite jaje s limunovim sokom.
Nemojte gasiti mikser dok u jaje i limun dodajete sir i sve pretvorite u homogenu smjesu. Vaš sir je gotov, no bilo bi ga dobro ostaviti preko noći u hladnjaku.
Uživajte!
>>>ČISTI HEDONIZAM: Domaći Bounty je desert za ‘prste polizat’
>>>Bolji od kupovnog: Domaći Jaffa keks osvaja okusom
