Klasično jelo s piletinom kojem rijetki mogu odoljeti.
Sastojci:
- 1500 g pile (cijelo, prosjek )
- 1 kom crvenog luka
- 1 kom crvene mrkve
- 2000 g zrelog krumpira
- 1 žlica soli
- 1 žlica mješavine suhih začina
- 1 žlica crvene paprika
- 1 dl pasirane rajčice (passata)
- svježe mljeveni papar
- peršin, list
- 0.5 dl suncokretovog ulja
Priprema:
1. Na ulju propirjajte nasjeckani luk i mrkvu izrezanu na kockice.
2. Dodajte izrezanu piletinu, pospite mljevenom paprikom i podlijte vodom. Nakon 15 minuta dodajte krumpir nasjeckan na kockice, sol, vegetu i malo papra.
3. Pustite da krčka na laganoj vatri oko 60 minuta pa dodajte pasiranu rajčicu i peršin. Kuhajte još oko 15 minuta.