Zagreb
+C
Pexsels
Pexsels

Melem nakon teške hrane: Lagana povrtna juha

Povrtna bistra juha okrepa je za vaš organizam.

Blagdanska trpeza većinom je obilata, a sada je vrijeme za neko laganije jelo. Klasična bistra juha uvijek je dobar i brz izbor.

Potrebno:

glavica crvenog luka
korijen peršina

malo ulja ili maslaca
korijen celera
mrkva

Po želji dodati neke od ovih sastojaka:

list kelja ili dio od glavice
listovi i drvenasti dijelovi brokule i cvjetače (cvjetiće tek na kraju jer se skuhaju za 5 minuta)
listovi zelja (kupusa)
papar, sol, vegeta
krumpir
rezanci

Uz litru vode ili temeljca  potrebno vam je pola kilograma povrća, te začini po želji. U lonac stavite malo maslaca ili ulja (žlica do dvije) pa popržite luka i korjenasto povrće nasjeckano na komade – svega nekoliko minuta.

Kada povrće koje ste odabrali omekša i poprimi boju, dodajte vodu, začine i kuhajte do pola sata na srednjoj temperaturi.  Mrkve, krumpir i celer stavljajte prvo u lonac jer im treba više vremena za kuhanje od, primjerice, zelja ili brokule koje se dodaju nekoliko minuta prije kraja kuhanja juhe. Isto je s rezancima.

Najprije se kuha na jačem plamenu dok ne zavrije, a onda se odmah smanji vatra, tako da juha samo polagano kuha ispod poklopca. Začine dodajte po želji i ukusu.

Dobar tek!



Komentari

Provjerite

98c0c2f759b03c9aefdf4d1f911ae74f

Brzi ručak: Omlet sa sirom i povrćem

Omlet je jelo koje je gotovo u trenu, a možete ga pripremiti u bezbroj verzija ...