Jagode su nezaobilazne na svakom koraku.
Ukusni crveni plodovi privlače mirisom i okusom. Sok od jagoda zasigurno će oduševiti sladokusce, a njegova priprema nije uopće zahtjevna.
5 kg jagoda
600 g šećera
1,2 I vode
po želji: limunov sok, ukrasi od šlaga
Dobro oprane i ocijeđene jagode zdrobite u kašu mikserom . Skuhajte šećer u vodi i toplim sirupom zalijte jagode. Ostavite poklopljene preko noći da puste sok. Propasirajte smjesu, a zatim zagrijte.
Napunite boce tako da se pjena prelije i zatvorite gumenim kapicama ili čepovima. Pasterizirajte 30 minuta na 75°C. Vruće boce složite u košaru i pokrijte dekom ili jastukom. Kad se u košari potpuno ohlade, spremite ih.
Na isti način spravljaju se i sokovi od borovnica, malina i kupina. Kod soka od višanja na 5 kg voća stavite 750 g šećera budući da su višnje kisele, preporuča međimurje.hr.