Zagreb
+C

Recept za sekeli nakon kojeg nitko ne ostaje gladan

FOTO: Facebook/ Kaj bi danas kuhali/ Monika Blažeković

Mađarsko jelo koje Hrvati obožavaju.

Zima još nije gotova, a hladnih dana, iako manje, još uvijek ima u izobilju. Upravo zbog toga još uvijek se treba opremiti vitaminom C, a baš zelje puno je tog blaga. Ipak, došlo je vrijeme da se malo odmaknemo od sarme i da se okrenemo nećem mrvicu lakšem. Govorimo o sekeliju koji svoje mjesto ima u mnogim bilježnicama zagrebačkih kuharica.

POTREBNO:

  • 400-500 grama svinjetine
  • 2 glavice luka
  • 450 g narezanog kiselog kupusa
  • 1 žličica slatke mljevene paprike
  • 1 lovorov list
  • ulje
  • sol
  • papar

PRIPREMA:

Svinjetinu narežite na sitne komadiće i kratko propržite na vrućem ulju. U to dodajte sitno sjeckani luk i sve zajedno nastavite pirjati. Posolite i dodajte mljevenu crvenu papriku, promiješajte i dodajte kiseli kupus, lovorov list, papar i peršin. Sve to lagano pustite da se krčka i povremeno podlijevajte vodom, po potrebi.

Sekeli se najčešće poslužuje s pire krumpirom, ali nije loš ni uz restani.



Komentari

Provjerite

FOTO: Krešimir Trajber / Zakaj volim Zagreb

Tko ga nije probao? Ovo je naše najdraže mjesto za burek u gradu

Nema ništa slađe od toplog bureka. Komentari