Pa ovo bi i anđeli jeli.
Piletina je namirnica na koju će se rijetko tko požaliti, ukusna je i zasitna, a u isto vrjeme nije teška. Naši stari to su jako dobro znali, a iza njih je ostalo odličan recept za pileći paprikaš koji će oduševiti i male i velike.
POTREBNO:
- pola kile pilećih prsa
- 2 luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 kiselo vrhnje
- 1/2 dcl ulja
- 3 dg maslaca
- Žlica koncetrata rajčice
- 2 žličice crvene paprike
- 1/2 žlice brašna
- 2 naribane mrkve
- naribana šnita korijena celera
- Sol, papar
- 2 žlice peršina
PRIPREMA:
Piletinu nasjeckajte na kockice i na mješavini ulja i maslaca ju propecite dok ne poprimi zlatnu boju. Meso izvadite, a na isto ulje stavite nasjeckani luk i češnjak, naribanu mrkvu i celer i pržite dok sve ne omekša.
Na to sve sada vratite meso i dodajte koncentrat rajčice te uz dodavanje vode dinstajte desetak minuta. Za to vrijeme pomiješajte brašno, crvenu papriku, usitnjeni peršun i vrhnje te sve dodajte posudu u kojoj vam se kuha paprikaš. To sve kuhajte još nekoliko minuta te po potrebi dodajte vodu.
U paprikaš možete poslužiti široke rezance, njoke ili knedle od kruha, što najviše volite.
Dobar tek!
