Zagreb
+C

Iskoristite sezonu i pripremite božanstvene popečke od cvjetače

FOTO: Flickr

Namirnice je najbolje iskoristiti svježe i dok traje njihova sezona.

Sezona cvjetače samo što nije završila, naime ona traje od prosinca do ožujka. Ne preostaje nam ništa drugo nego iskoristiti ovu zdravu biljku i od nje načiniti fini ručak.

POTRBNO:

  • 800 g očišćene cvjetače
  • 1 jaje
  • 1 žumanjak
  • 100 g luka
  • 1 vezica peršina
  • 150 g edamera
  • 2 žličice Gussnela
  • sol
  • Crni papar Vegeta Maestro
  • 2 žličice Vegete Mediteran
  • ulje za pečenje
  • Za umak:
  • 50 g Pesto rosso
  • 200 g kiselog vrhnja

PRIPREMA:

Cvjetove cvjetače dobro operite i te ih stavite u blago posoljenu, kipući vodu te kuhajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta. Ocijedite ih i osušite papirnatim ručnikom. Nakon toga je narežite i stavite u zdjelu, te joj dodajte jaje, žumanjak, sitno nasjeckani luk, nasjeckani peršin, naribani edamer, Vegetu Mediteran, Gussnel i papar i naposljetku dobro izmiješajte.

Žlicom uzimajte smjesu i oblikujte popečke koje ćete staviti u posudu za pečenje obloženu namašćenim papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, 20-ak minuta.

Za umak jednostavno pomiješajte pesto rosso i kiselo vrhnje.

U slast!

 

Komentari

Provjerite

pixabay

Napravite najbolje kuhano vino po receptu najpoznatijeg kuhara na svijetu

Varijanta poznatog kuhara Jamieja Olivera drugačija je od one klasične, a glavna razlika je pripremanju ...