Zagreb
+C

(FOTO) Zavirite u zagrebačku pivnicu u kojoj vam pivo otvara papagaj Jack

FOTO: Ivan Klindić

Pivnica u kojoj možete uživati u više od 200 vrsta piva

Prije nepuna četiri mjeseca, u dvorištu u Maksimirskoj ulici na broju 45, svoja vrata otvorila je nova pivnica – Svijet Piva – koja je na prvi okus osvojila najveće ljubitelje piva.

Samo otvorenje pivnice bila je kulminacija četverogodišnjeg rada dvoje vlasnika na hrvatskoj pivskoj sceni kroz dućan i veleprodaju Svijeta Piva. Razveselio ih je izvrstan odaziv gostiju na otvorenju, gdje se u jednoj večeri, kada su imali priliku isprobati više od 80 različitih vrsta, popilo 500 litara piva.

Pivnica je dio koncepta koji će u nadolazećem periodu uključiti ponudu hrane u dvorišnom objektu te dućan gdje se gosti pivo mogu uzet “za doma”. Time žele kompletirati koncept koji objedinjuje pivu, tematsku hranu i popratni sadržaj poput čaša, suvenira i opreme za posluživanje.

Pivnica je nekako logičan razvoj poslovanja za dućan oko kojeg se uvijek okupljala ekipa željna novih i kvalitetnijih tipova piva, bez pretencioznih cijena u velike pompe. Nama je pivo i sve oko njega životni stil pa smo i s osobne strane željeli imati mjesto gdje se ljudi sličnih interesa mogu okupiti“, govori nam Milena Urban, poslovotkinja puba i prodavaonice, i dodaje: “U konačnici, koji pravi ljubitelj piva ne sanja vlastitu pivnicu?

U Svijetu Piva mogu ugostiti 200-tinjak gostiju na oko 300 m2 podijeljenih na pola između lokala i dvorišta

FOTO: Ivan Klindić
FOTO: Ivan Klindić

Ponuda koja osvaja na prvi okus

Ponuda piva trenutno uključuje 200-tinjak vrsta boca koje se često mijenjaju u frižiderima te točena piva na 16 točionika koja se rotiraju sa svakom novom bačvom. Na taj način zainteresirani ljubitelj može probati više od 50 različitih vrsta točenog zanatskog i stranog piva tijekom samo jednog tjedna.

No njihova bogata ponuda ne staje samo na pivama.

Od početka smo razumjeli da pivnice nisu glavno mjesto jutarnjeg okupljanja, stoga smo odmah počeli raditi na ponudi vrhunske kave po odličnim akcijskim cijenama za prvu polovicu dana kako bismo goste privukli u jutarnjim terminima. Osim piva i kave ne diskriminiramo druge ukuse, pa se kod nas mogu naručiti i kratka alkoholna te bezalkoholna pića.

Kako mnogi zanatski proizvođači pive eksperimentiraju s drugim tipovima pića, po dobavljivosti bit će tu i zanatskih jakih pića poput vodke od chillija odlezane u bačvama, chardonnay koje smo mi već imali prilike probati, a nadamo se slično uskoro ponuditi i gostima“, najavljuju iz Svijeta Piva.

FOTO: Ivan Klindić
FOTO: Ivan Klindić

Trenutno je cijeli zatvoreni prostor nepušački, no to im nije stvaralo probleme budući da je glavni prostor okupljanja bilo veliko dvorište, dok ih je, kažu, lijepo vrijeme služilo. Ipak, napravili su pripreme kako bi tijekom zimskih mjeseci omogućili pušenje u prizemlju pivnice, a u prostoru na katu planiraju osnovati Klub ljubitelja pive.

Klub ljubitelja pive vidimo kao nadolazeći projekt s kojim bismo pokušali istovremeno nagraditi vjerne posjetitelje u vidu popusta i akcija, te organizirati tematska okupljanja pive kao opće-društvene tematike. Za sada smo u fazi prenamjene dijela prostora u Klub pa kada procedura bude gotova, nadamo se daljnjem napretku po ovom pitanju.
FOTO: Ivan Klindić
FOTO: Ivan Klindić

U planu imaju i akustične svirke i tematske večeri. Jedna od prednosti njihove lokacije je velik prostor pogodan za događanja, koja uključuju promocije novih piva i tematske večeri. Tako su već krenuli s All you can drink događanjima i Ladies night ponudom gdje zainteresirani i zainteresirane mogu naći nešto posebno za sebe.

Kako smo posvećeni pivu i izboru istoga, prvo planiramo uložiti u povećanje izbora i rotacije piva jer ovakav tip ponude traži dosta vezanih resursa. Čim bude dodatnih mogućnosti, a volje ima, proširit ćemo događanja i na druge teme“, najavljuju iz Svijeta Piva.

Kutak za svakog na gornjem i donjem katu

Osim što su oduševljeni izborom piva, gostima se posebno sviđa i sam prostor.

Reakcije su odlične, najčešća je „daj pivu dok pogledam prostor“, ali šalu na stranu – s obzirom na lokaciju i uređenje, ljudi najčešće ne očekuju pitomost gornjeg kata u kombinaciji sa pubom dolje. Mislim da ta raspodjela skupa s velikim dvorištem stvara pozitivnu dinamiku prostora gdje svatko može naći svoj kutak“, otkrila nam je Milena.

Donji kat je rezultat njihova vlastitog truda i ideja, spontano i bez prevelike pomoći, s ciljem da ponude pravu “pubovsku” atmosferu za prosječnog pivopiju među njima.

Donji je kat više dom pivopija i bajkera, što prati i usklađena muzika pa donji dio češće viđa Maidene, AC/DC, Wolfmother i sličnu muzičku kulisu“, kazala nam je Milena.

Gornji kat je rezultat suradnje sa Craft beer Zeppelin pivovarom, te reflektira vizualni identitet ove nove pivovare na tržištu.

Ideja je bila ponuditi kontrastniji prostor u kojem će se ugodnije osjećati ljepši spol, parovi i grupe. Izgleda da funkcionira u potpunosti jer vidimo jasnu preferencu i raspodjelu, te gornji kat češće ugošćava mirnije i romatičnije među nama, uz mekše tonove što se tiče glazbe“, objašnjava Milena.

Najposebniji ‘otvarač za pive’

Najveća senzacija je trogodišnji papagaj Jack, domaćin u Svijetu Piva još od vremena maloprodaje na prijašnjim lokacijama. Pridružio se, govore nam vlasnici, vrlo spontano tijekom jednog malo dužeg noćnog provoda i sada je maskota i zaštitni znak pivnice. Jack svakodnevno oduševljava goste, najčešće tijekom toplijih dana.

Gostima nerijetko kljunom otvara i pivo, no zauzvrat očekuje da ga počastite kikirikijem ili sjemenkama. Šareni papagaj također je i jako pristojan pa će vam reći ‘hvala’, na dolasku će vas pozdraviti s ‘dobar dan’, a na odlasku s ‘bok’.

Pa tko bi mogao odoljeti takvom domaćinu i ovako bogatoj i kvalitetnoj ponudi piva?

Komentari

Provjerite

Facebook

Po odabiru Zagrepčana: Ovo su najbolje pekarne u gradu

U ovom tekstu osvrnut ćemo se na obične pekarne. Komentari