Zagreb
+C

Bivša djelatnica otkriva: Stravično stanje u popularnom fast food restoranu?

www.flickr.com1024

Na račun poznatog restorana usmjerene su neke ozbiljne optužbe.

Iskustva i uvjeti na poslu su različiti. Svaki poslodavac nudi različite uvijete, dok posloprimci različito gledaju na date uvjete. Često se radi o više faktora, te će nekima rad bez adekvatne prostorije za pušenje predstavljati problem, dok će nekima to biti sasvim nebitno.

Ipak, ono što bi trebalo biti jednako kod svih poslodavaca, jesu higijenski uvjeti. To se posebice odnosi na mjesta u kojima se često rukuje s hranom. Bivša djelatnica American donuta, iznijela je brojne optužbe prema navedenom restoranu. Neke od njih su zabrinjavajuće s obzirom da se radi o rukovanju hranom. Njezin komentar prenosimo u cijelosti:

‘Nina molim te objavi ovo u onu grupu moje iskustvo u American donutu. Da ljudi znaju na čemu su i što ih očekuje. Plaća 3500kn s prijevozom, rad u 3 smjene. Gablec tamo dobiješ. jutarnja 6-14, popodnevna 14-22, noćna 19-03 Rad nedeljom, blagdanima i noćne se ne plaćaju dodatno. Navodno prekovremeni se plaćaju ali ja nisam ostala dugo da to vidim. Imaš 30min da očistiš cijeli pogon. A to je nemoguće jer ne čiste svi i pogon je dosta velik.

2 pauze imaju prva je 20min druga 10min. Za to vrijeme nemaš se nigdje za sjesti i pojesti jer nemaju blagavaonu nego jedeš u pogonu stoječki. Pušiona je mali prostor u kojem nemaš se također nigdje sjesti a kamoli pepeljare ali bitno da ima kamera koja snima kako tko ulazi i koliko koristi pauzu. Općenito cijele prostorije su pod videonadzorom osim garderobe i wc. Garderobe su jadne i male. Nemaš svoj ormar. Nemaš gdje ostaviti garderobu nego se guraš po vješalicama koje su pune. nemaš klupica gdje možeš sjesti i preskinuti se niti odjeljka koji dijeli odjeću iz pogona i odjeću vani, jer po pravilu HACAP sustava bi trebali to imati.

Wc je zmazani, u ženskom uopće nema daski na njemu. Ne vodi se AMA baš nikakva higijena prostora i pogona. Ne vrši se nikakva dezinfekcija stolova i radnih alata poslije upotrebe nego brišeš sa spužvom, žicom koje su toliko odvratne da ti se riga kad ih primiš pogotovo ako znaš da nakon samo jedne upotrebe spužva i žica primaju bakterije razne. Nema adekvatnih sredstva za brisanje i čišćenje pogona. Metle i mop su sačuvaj me bože.

U sudoperu koji nikad nije dezinficiran i kvalitetno opran topi se pileća prsa, pere se suđe i ako šta padne na pod nema veze uzme se kao da se ništa nije dogodilo. Radi se bez maske za lice (znači ljudi pričaju kašlju i kišu u hranu koju rade) ali imaju rukavice, ne dobije se uniforma nego je ti sam moraš donijeti a to su majca, hlače i klompe i ne trebaju biti bijelo.

Od tebe se očekuje da sve znaš i rijetko tko će ti šta pokazati. ljudi se stalno mjenjaju koliko sam čula po priči. Nitko ne ostaje kad vidi uvjete rada. Ujutro se radi obrađuje pileća prsa, junetina, peku palačinke i to 2 cure na 8 tava (svaka 4 tave). Uglavnom uvjeti rada i higijena je na 0. Da im dođe inspekcija zatvorili bi ih odmah, ali čisto sumnjam da bu se to dogodilo. Oni rade palačinke, bečke i zagrebačke za konzum i spar za gastro odjele.

Do sada protiv American donuta nisu bile upućene slične optužbe. Zatražili smo očitovanje American donuta o navodnom nepridržavanju higijenskim uvjetima, no do zaključenja ovog teksta nismo dobili odgovor.

Komentari

Provjerite

Ilustracija: Ivan Klindić

ZET-ovci će i na sud ako ne dobiju 2.884 kn božićnice, Bandić se protivi

Gradonačelnik Milan Bandić je 7. prosinca uputio dopis predsjednici uprave Zagrebačkog holdinga, Ana Stojić Deban, u ...